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双语:常见咖啡种类总结

2012-11-12 15:48

来源:沪江

作者:

  スターバックスやタリーズコーヒーなど、いわゆるスペシャルティコーヒーショップってメニューがたくさんあって何を頼んだら良いのか難しいですよね。実際筆者の周りの人でも「どんなコーヒーかわからないから入れない」「入っても本日のコーヒーしか注文できない」という人をよく見かけます。そこで今回は、スペシャルティコーヒーショップでよく見るコーヒーのメニューをまとめてみました。

  Starbucks、Tully's Coffee等特色咖啡店的菜单名目众多,你是否常常烦恼该点什么才好呢。实际上,笔者周围有不少人因为“不知道是什么样的咖啡,所以不进去”、或者“就算进店也只点今日咖啡”,因此,本次就特色咖啡店里常见的咖啡种类总结归纳了一下。

  ■ エスプレッソ

  深煎りのコーヒー豆を細かく挽いたものに高い圧力をかけて抽出した、いわばコーヒーの原液です。通常はデミタスカップと呼ばれる60~80cc程度しか入らないカップで提供されます。コーヒーの苦味や風味がとても強いので、砂糖や甘いお菓子と一緒に飲むと良いでしょう。

  Espresso(浓缩咖啡)

  深度煎焙的咖啡豆打成细粉末,加高压提取出咖啡原液。通常是用60-80cc的小咖啡杯提供的。咖啡的苦味和风味都非常浓烈,加入砂糖和甜点心一起食用较好。

  ◎ダブル(ドッピオ)、トリプル

  エスプレッソをベースとしているコーヒーの場合、エスプレッソの量を2杯分、3杯分と増やすことができます。その場合、ダブル(お店によってはドッピオ)、トリプル……と呼ばれます。

  Double、Triple(两倍、三倍)

  以Espresso为基础的咖啡,其量增加为2杯份、3杯份。此时,在店里会被叫做Double、Triple。

  ◎エスプレッソマキアート

  エスプレッソの上にミルクの泡(フォームミルク)が乗っているコーヒーです。

  Espresso MACCHIATO(玛奇朵)

  这是在Espresso上加奶泡的咖啡。

  ■ カフェラテ

  エスプレッソをベースにたっぷりとミルクを混ぜたコーヒーです。ホットの場合、蒸気で温めたミルクの上にミルクの泡(フォームミルク)が乗っています。甘さはないので、甘めが好きな人はガムシロップや砂糖などを追加して飲むとよいでしょう。

  caff latte(拿铁)

  这是以Espresso为底加满牛奶混合而成的咖啡。热饮时,用蒸汽在牛奶上打奶泡,由于没有甜味,喜欢甜味的人可以追加糖浆和砂糖。

  ■ カフェモカ

  エスプレッソをベースにミルクとチョコレートソースを混ぜ、上にホイップクリームが乗っているコーヒーです。チョコレートソースがかかっているので、砂糖やガムシロップなどを使わなくても十分甘いでしょう。

  caf mocha(摩卡)

  这是以Espresso为底,混合牛奶和巧克力酱,再加上生奶油的咖啡。由于使用了巧克力酱,即使不加砂糖和糖浆,也甜味十足了。

  ■ カプチーノ

  エスプレッソとミルク、ミルクの泡を同量ずつ混ぜたコーヒーです。シナモンなどを振ってミルクの泡を楽しみながら飲めるメニューです。

  Cappuccino(卡布奇诺)

  这是等量混合了Espresso、牛奶和奶泡的咖啡。在醇厚的奶泡上撒上肉桂粉,品尝层层不同滋味的咖啡。

  ■ アメリカーノ

  エスプレッソをお湯で割ったコーヒーです。

  Americano(美式咖啡)

  Espresso加水而成的咖啡。

  ◎アメリカンとは別物

  アメリカーノはアメリカンコーヒーとは全くの別物です。アメリカンコーヒーは浅煎りのコーヒー豆を粗挽きにしてドリップしたコーヒーをさします。

  与American不同

  Americano和American完全是不同的东西。American咖啡是浅度煎焙的咖啡豆打成粗粉末后做成滴落式的咖啡。

  ■ 最後に

  いかがでしたか。これでもう「注文したけど思っていたのと違う!」という事が少なくなるかと思います。これを機に、ぜひスペシャルティコーヒーショップに立ち寄ってみてください。

  结语

  怎么样,“虽然点了,却和想象的不一样!”的想法会少些了吧。以此为契机,请一定去特色咖啡店试试看吧。

(编辑:何佩琦)

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